¿Qué es la Pasta Alfredo?
La Pasta Alfredo es un platillo de origen italiano, caracterizado por su rica y cremosa salsa a base de mantequilla, queso parmesano y crema. Es una receta sencilla que se puede personalizar de diversas maneras, como añadir camarones para convertirla en una opción deliciosa y gourmet.
Ingredientes Necesarios
Para preparar una deliciosa Pasta Alfredo con Camarones, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 g de pasta (fettuccine es la más recomendada)
- 250 g de camarones, pelados y limpios
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- perejil fresco, picado (opcional para decoración)
- Opcional: un toque de nuez moscada
Preparación de la Pasta
Cocción de la Pasta
1. En una olla grande, hierve agua con un poco de sal.
2. Añade la pasta y cocina siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
3. Escurre la pasta y reserva un poco del agua de cocción.
Preparación de los Camarones
1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
3. Incorpora los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Añade sal y pimienta al gusto.
Preparación de la Salsa Alfredo
1. En la misma sartén donde cocinaste los camarones, reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche.
2. Mezcla bien y añade el queso parmesano poco a poco, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa esté cremosa.
3. Si la salsa está demasiado espesa, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta hasta obtener la consistencia deseada.
4. Opcionalmente, puedes agregar un toque de nuez moscada para realzar el sabor.
Unir Todos los Ingredientes
1. Agrega la pasta cocida a la salsa Alfredo y mezcla bien para que la pasta quede cubierta uniformemente.
2. Incorpora los camarones y revuelve para combinarlos con la pasta y la salsa.
3. Rectifica el sabor con más sal y pimienta si es necesario.
Servir y Decorar
Sirve la Pasta Alfredo con camarones caliente en platos individuales. Puedes decorar cada plato con perejil fresco picado y un poco de queso parmesano adicional por encima.
Consejos Adicionales
- Para una versión más ligera, puedes usar crema baja en grasa.
- Si te gusta un toque picante, considera añadir chile rojo en hojuelas.
- Experimenta con diferentes tipos de pasta, como pasta integral o sin gluten.
