Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa salsa de chile de árbol, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 10 chiles de árbol secos
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jugo de limón
- Opcional: una pizca de comino y orégano
Instrucciones para la Preparación
1. Preparar los Chiles
Comienza limpiando los chiles de árbol. Retira el tallo y las semillas si prefieres una salsa menos picante. Si te gusta el picante, ¡puedes dejarlas!
2. Calentar el Aceite
En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Asegúrate de que el aceite esté caliente, pero no humeante.
3. Freír los Ingredientes
Agrega los ajitos y los chiles de árbol al aceite caliente. Fríe por aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que los chiles estén dorados y fragantes. Ten cuidado de no quemarlos, ya que pueden volverse amargos.
4. Mezcla y Vierte
Retira la mezcla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, vierte los chiles y el aceite en una licuadora. Agrega la sal, el jugo de limón y, si decidiste usar, la pizca de comino y orégano.
5. Licuar la Salsa
Lica hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si prefieres una consistencia más líquida, puedes añadir un poco más de aceite o agua.
Consejos Adicionales
- Para un sabor más intenso, puedes dejar los chiles en remojo en agua caliente durante 10 minutos antes de freírlos.
- Si te gusta la salsa más espesa, reduce la cantidad de aceite o añádeles más chiles.
- Esta salsa se conserva muy bien en el refrigerador por una semana, en un frasco hermético.
Usos de la Salsa de Chile de Árbol
La salsa de chile de árbol es perfecta para acompañar una gran variedad de platillos, tales como:
- Tacos
- Enchiladas
- Carne asada
- Huevos al gusto
- Botanas como totopos o quesadillas
Variaciones de la Receta
Puedes experimentar con esta receta básica agregando diferentes ingredientes para darle un giro único:
Con Tomate
Agrega 2 tomates asados a la licuadora para una salsa más suave y rica.
Con Mango
Mezcla un mango maduro en la licuadora para un toque dulce y picante.
Con Frutas Tropicales
Prueba añadir piña o papaya para una salsa fresca y afrutada, ideal para el verano.
Conclusión sobre la Salsa de Chile de Árbol
La salsa de chile de árbol es una de esas recetas que nunca falla. Con su delicioso sabor y su picante ajustado a tu gusto, se convierte en un acompañamiento perfecto para cualquier comida. ¡Prueba hacerla en casa y dale un giro especial a tus platillos!
