Deliciosa Salsa Verde: Receta Mexicana Fácil y Rápida

Deliciosa Salsa Verde: Receta Mexicana Fácil y Rápida

¿Qué es la Salsa Verde?

La salsa verde es una de las salsas más tradicionales de la cocina mexicana. Su combinación de ingredientes frescos y sabrosos la hacen perfecta para acompañar una gran variedad de platillos. Generalmente, se elabora con tomatillos, que le dan su característico sabor ácido, y chiles, que aportan el toque picante.

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Ingredientes Necesarios

A continuación, te presentamos una lista de los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa salsa verde:

  • 500 gramos de tomatillos (pueden ser frescos o enlatados)
  • 2 chiles jalapeños (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante)
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de taza de cilantro fresco
  • Sal al gusto
  • Agua (la necesaria para la cocción)

Utensilios que Necesitarás

Para preparar la salsa verde, asegúrate de contar con los siguientes utensilios:

  • Olla para hervir
  • Colador
  • Lic blender o procesador de alimentos
  • Cuchillo y tabla de cortar
  • Recipiente para servir

Preparación de la Salsa Verde

Ahora que tienes todos los ingredientes, ¡es hora de cocinar! A continuación, te explicaremos el paso a paso para preparar esta deliciosa salsa.

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1. Cocer los ingredientes

Comienza por colocar los tomatillos y los chiles jalapeños en una olla con agua suficiente para cubrirlos. Lleva a fuego medio y cocina hasta que los tomatillos cambien de color y estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.

2. Enfriar y escurrir

Una vez cocidos, retira los tomatillos y chiles del fuego. Déjalos enfriar un par de minutos y luego escúrrelos en un colador para eliminar el exceso de agua.

3. Licuar los ingredientes

Coloca los tomatillos, los chiles, la cebolla, el ajo y el cilantro en la licuadora. Agrega sal al gusto y una pequeña cantidad de agua si es necesario para ayudar a mezclar. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

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4. Ajustar la sazón

Prueba la salsa y ajusta la sal o añade más chile si prefieres un sabor más picante. Licúa nuevamente si es necesario.

¿Cómo Servirla?

La salsa verde es muy versátil y puede acompañar muchos platillos. Aquí te dejamos algunas ideas:

  • Servir sobre tacos de carne, pollo o verduras.
  • Usar como dip para totopos (chips de maíz).
  • Acompañar enchiladas o quesadillas.
  • Complementar un huarache o sopes.
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Consejos Útiles

Para lograr la mejor salsa verde, considera los siguientes consejos:

  • Frescor de los ingredientes: Asegúrate de usar ingredientes frescos para un mejor sabor.
  • Variaciones: Puedes experimentar agregando aguacate o even otras hierbas como el epazote.
  • Almacenamiento: Guarda la salsa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.

Opciones de Salsa Verde Asada

Si deseas probar una versión diferente, puedes asar los tomatillos y los chiles jalapeños en un comal o parrilla antes de licuarlos. Este proceso realza los sabores y le da un toque ahumado a la salsa.

Recetas Similares

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