¿Cómo se Llama la Salsa de Tomate para Pizza? Receta Fácil y Deliciosa

¿Cómo se Llama la Salsa de Tomate para Pizza? Receta Fácil y Deliciosa

Introducción a la Salsa de Tomate para Pizza

La salsa de tomate para pizza, también conocida como salsa marinara o salsa de tomate italiana, es uno de los ingredientes más esenciales en la preparación de una deliciosa pizza. Su sabor, aroma y textura son fundamentales para lograr una experiencia gastronómica inigualable. En este artículo, descubrirás cómo hacer una receta de salsa de tomate fácil y deliciosa que realzará el sabor de tu pizza.

Ingredientes de la Salsa de Tomate para Pizza

Para preparar una **auténtica salsa de tomate para pizza**, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 400 g de **tomates enlatados** (preferiblemente enteros)
  • 2 cucharadas de **aceite de oliva**
  • 2 dientes de **ajo**, finamente picados
  • 1 cucharadita de **azúcar** (opcional)
  • Sal y **pimienta al gusto**
  • 1/2 cucharadita de **orégano seco**
  • 1/2 cucharadita de **albahaca seca**
  • Opcional: una pizca de **pimiento rojo** (si te gusta el picante)

Preparación de la Salsa de Tomate

Paso 1: Sofreír el Ajo

En una **cacerola mediana**, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los **dientes de ajo** picados y sofríe por un minuto o hasta que estén dorados, cuidando de no quemarlos.

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Paso 2: Agregar los Tomates

Una vez que el ajo esté dorado, añade los **tomates enlatados** a la cacerola. Si lo prefieres, puedes triturar los tomates con un tenedor o un pasapurés para conseguir una textura más suave.

Paso 3: Condimentar la Salsa

Agrega el **orégano**, la **albahaca**, el **azúcar**, la **sal** y la **pimienta** al gusto. Si decides usar pimiento rojo, este es el momento adecuado para añadirlo.

Paso 4: Cocinar a Fuego Lento

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante unos **20-30 minutos**, revolviendo ocasionalmente. Esto ayudará a que los sabores se integren y la salsa espese.

Consejos para la Salsa Perfecta

Aquí te comparto algunos consejos útiles para que tu **salsa de tomate para pizza** sea inmejorable:

  • Utiliza **tomates de buena calidad**; si puedes, opta por tomates San Marzano.
  • Deja que la salsa se enfríe antes de usarla, ya que esto ayudará a mantener la **textura** cuando la apliques sobre la masa.
  • Prueba la salsa antes de usarla en tu pizza y ajusta la **sal** y las **especias** a tu gusto.
  • La salsa se puede **guardar** en un frasco hermético en el refrigerador por hasta una semana.
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Usos de la Salsa de Tomate para Pizza

Además de ser la base perfecta para tu pizza, esta salsa tiene otros usos deliciosos:

  • Como base para **pasta** o **lasañas**.
  • Como dipp para **pan de ajo** o **palitos de mozzarella**.
  • En recetas de **cazuelas** o **guisos**.

Acompañamientos y Variaciones

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No dudes en experimentar añadiendo tus saborizantes favoritos. Aquí algunas variaciones que podrías considerar:

  • Agregar un poco de **vinagre balsámico** para un toque dulce y ácido.
  • Incluir **aceitunas** negras o verdes picadas para un sabor mediterráneo.
  • Probar con **queso parmesano** rallado para añadir riqueza a la salsa.