Introducción a los Roles de Canela
Los roles de canela son un postre clásico que ha deleitado a muchas generaciones. Su combinación de masa suave, canela y un glaseado dulce los convierte en una delicia irresistible. En este artículo, aprenderás a preparar esta receta fácil y deliciosa que seguro encantará a todos en casa.
Ingredientes Necesarios
Para hacer unos perfectos roles de canela glaseados, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar
- 250 ml de leche tibia
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 7 gramos de levadura seca
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 200 gramos de azúcar glass (para el glaseado)
- 50 ml de leche (para el glaseado)
Pasos para Preparar la Masa
1. Activar la Levadura
Comienza activando la levadura seca. En un recipiente pequeño, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.
2. Mezclar los Ingredientes Secos
En un bol grande, mezcla la harina, el resto del azúcar, la sal y la canela en polvo. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla derretida.
3. Amasar la Masa
Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está pegajosa, puedes agregar un poco más de harina. Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Preparar el Relleno de Canela
1. Mezclar los Ingredientes del Relleno
Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En un bol, mezcla:
- 50 gramos de mantequilla derretida
- 100 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de canela en polvo
Esta mezcla se utilizará para darle sabor a tus roles de canela.
Formar los Roles de Canela
1. Estirar la Masa
Una vez que la masa ha reposado, colócala sobre una superficie enharinada. Estira la masa en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
2. Añadir el Relleno
Con una espátula, unta la mezcla de canela sobre toda la superficie de la masa estirada. Asegúrate de cubrir bien todos los bordes.
3. Enrollar la Masa
Comenzando desde uno de los lados más largos, enrolla la masa firmemente en un cilindro. Corta el cilindro en 12 porciones iguales.
Hornear los Roles de Canela
1. Preparar el Horno
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa una bandeja para hornear o cúbrela con papel pergamino.
2. Colocar los Roles en la Bandeja
Coloca las porciones de masa en la bandeja engrasada, dejando espacio entre ellas. Cubre nuevamente con un paño y deja reposar por 30 minutos.
3. Hornear
Hornea los roles de canela durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y deja enfriar un poco antes de aplicar el glaseado.
Preparar el Glaseado
1. Mezclar los Ingredientes del Glaseado
En un bol, mezcla el azúcar glass con la leche hasta obtener una consistencia suave. Ajusta la cantidad de leche según la textura deseada.
2. Glasear los Roles de Canela
Una vez que los roles estén tibios, rocía el glaseado sobre ellos. Puedes usar una cuchara o una bolsa de plástico con un corte en la esquina para un efecto más decorativo.
Disfrutar de tus Roles de Canela Glaseados
Los roles de canela glaseados son perfectos para compartir en desayuno, meriendas o cualquier momento del día. ¡Disfruta de su sabor y aroma inigualable!
