
¿Qué es la Pierna de Puerco?
La pierna de puerco es una de las carnes más apreciadas en la cocina. Se trata de un corte de carne que proviene de la parte trasera del cerdo, y es conocido por su sabor jugoso y su textura tierna. Ideal para asar, guisar o preparar al horno, la pierna de puerco es un ingrediente versátil que se adapta a diversas recetas.
Precio de la Pierna de Puerco en Smart
En tiendas como Smart, el precio de la pierna de puerco puede variar. A continuación, te mostramos una estimación de precios:
- Pierna de puerco entera: $70 – $90 MXN por kg.
- Pierna de puerco en trozos: $80 – $100 MXN por kg.
- Pierna de puerco marinada: $100 – $120 MXN por kg.
Es recomendable consultar el precio directamente en el sitio web de Smart o en la tienda más cercana, ya que pueden ocurrir cambios debido a ofertas o disponibilidad.
Beneficios Nutricionales de la Pierna de Puerco
La pierna de puerco no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Aquí algunos de sus beneficios:
- Rica en proteínas, esencial para el desarrollo muscular.
- Contiene vitaminas B, que ayudan a mantener el sistema nervioso saludable.
- Fuentes de minerales como hierro y zinc, beneficiosos para la sangre y el sistema inmunológico.
Receta: Pierna de Puerco Asada al Horno
Ahora que conoces el precio y los beneficios, ¡vamos a cocinar! Aquí tienes una sabrosa receta de pierna de puerco asada al horno.
Ingredientes
- 1 pierna de puerco de aproximadamente 2 kg
- 4 dientes de ajo, triturados
- 2 cucharadas de orégano seco
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 1/4 de taza de salsa de soya
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un tazón, mezcla el ajo, orégano, jugo de naranja, salsa de soya, sal, y pimienta.
- Con un cuchillo, haz cortes en la carne de la pierna para que la marinada se infiltre.
- Unta la mezcla sobre la pierna de puerco y deja marinar durante al menos 1 hora (idealmente durante toda la noche).
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora la pierna de puerco por todos lados.
- Coloca la pierna en una bandeja para hornear y cúbrela con papel aluminio. Asa en el horno durante 2 horas.
- Retira el papel aluminio y asa por 30 minutos adicionales para dorar la superficie.
- Deja reposar la carne durante 10 minutos antes de cortarla.
Ideas para Acompañar
La pierna de puerco asada se puede acompañar con:
- Puré de papas
- Ensalada fresca
- Frijoles negros
- Tortillas de maíz
Consejos para el Éxito de tu Receta
- Utiliza un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna alcance los 70°C.
- No olvides dejar reposar la carne antes de cortarla, para que conserve sus jugos.
- Experimenta con hierbas frescas para añadir más sabor, como el romero o tomillo.