Ingredientes necesarios para la Rosca City Market
Para preparar esta deliciosa rosca, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 25 g de levadura fresca
- 3 huevos
- 200 ml de leche
- 100 g de mantequilla
- Ralladura de 1 naranja
- Frutas confitadas al gusto (para decorar)
- Huevo batido (para pintar la rosca)
Instrucciones para la preparación
Paso 1: Activar la levadura
Comienza por activar la levadura. Para ello, disuelve la levadura fresca en la leche tibia con un poco de azúcar y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que se forme espuma.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro para añadir la mezcla de levadura y los huevos.
Paso 3: Amasar la masa
Incorpora la mantequilla derretida y la ralladura de naranja. Amasa la mezcla durante unos 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si es necesario, añade un poco más de harina.
Forma una bola con la masa y colócala en un bol engrasado. Cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Formar la Rosca
Paso 4: Dar forma a la masa
Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para sacar el aire. Divide la masa en dos partes iguales y forma unas tiras largas. Une las tiras para formar una rosca, asegurándote de que las uniones estén bien selladas.
Paso 5: Segundo levado
Coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Cúbrela nuevamente con un paño y deja reposar durante 30 minutos más.
Hornear la Rosca
Paso 6: Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 180°C. Mientras tanto, pinta la rosca con huevo batido para darle un color dorado al hornearse.
Paso 7: Decorar y hornear
Decora la superficie de la rosca con frutas confitadas y hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada. Puedes comprobar su cocción insertando un palillo en el centro; si sale limpio, ¡está lista!
Consejos adicionales para disfrutar tu Rosca City Market
- Para un sabor más intenso, puedes agregar canela a la masa.
- Si deseas un toque crujiente, espolvorea un poco de azúcar sobre la rosca antes de hornear.
- Sirve la rosca tibia o a temperatura ambiente para disfrutar de su mejor sabor.
Almacenamiento
Si te sobra rosca, guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente. La rosca se mantendrá fresca durante 2-3 días. Para prolongar su duración, puedes congelarla y descongelarla cuando desees disfrutarla nuevamente.
