Ingredientes Necesarios
Para preparar este delicioso pan en forma de elote, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 250 ml de leche tibia
- 100 g de azúcar
- 100 g de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 20 g de levadura fresca
- un poco de sal
- Esencia de vainilla al gusto
Utensilios que Necesitarás
Asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:
- Un bol grande
- Batidora o varillas manuales
- Molde en forma de elote
- Papel pergamino
- Paño limpio
Preparación de la Masa
Activación de la Levadura
El primer paso es **activar la levadura**. En un recipiente pequeño, mezcla la levadura con 40 ml de la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que espume.
Mezcla de Ingredientes Secos
En un bol grande, tamiza la harina y agrega una pizca de sal. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura activada.
Incorporar los Ingredientes Líquidos
En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar, la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y el resto de la leche. Cuando la mezcla esté homogénea, viértela sobre los ingredientes secos en el bol.
Amasado de la Masa
Amasa la mezcla con las manos durante aproximadamente 10 a 15 minutos hasta obtener una textura suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
Primer Leudado
Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño limpio y deja leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Moldeado del Pan
Una vez que la masa ha leudado, golpéala suavemente para desgasificarla. Toma porciones de masa y forma pequeñas bolitas que colocarás en el molde en forma de elote. Asegúrate de que el molde esté previamente engrasado o cubierto con papel pergamino.
Segundo Leudado
Cubre nuevamente el molde con un paño y deja leudar por aproximadamente 30 minutos. Mientras tanto, precalienta tu horno a 180 °C.
Hornea el Pan
Cuando la masa haya crecido nuevamente, es hora de hornear. Lleva el molde al horno y hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriado y Decoración
Una vez horneado, retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y deja enfriar completamente sobre una rejilla. Si deseas, puedes espolvorear con un poco de azúcar glas para decorarlo.
Consejos Adicionales
- Para un **sabor más intenso**, añade maíz dulce a la mezcla.
- Esto también se puede disfrutar como **pan de acompañamiento** en comidas o como un delicioso postre.
- Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar **nueces** o **pasas** a la masa.
