Introducción al Salmón al Horno
El salmón al horno con mantequilla es una de las recetas más sencillas y sabrosas que se pueden preparar en casa. Este plato se destaca no solo por su delicado sabor sino también por su rapidez de preparación. Además, es una opción saludable, rica en ácidos grasos omega-3, que benefician al corazón y a la salud general.
Ingredientes Esenciales
Asegúrate de tener todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar. Aquí tienes una lista de lo que necesitarás:
- 4 filetes de salmón
- 100 gramos de mantequilla
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Eneldo fresco (opcional, para decorar)
- Papel aluminio (para envolver el salmón)
Utensilios Necesarios
Además de los ingredientes, asegúrate de tener los siguientes utensilios:
- Bandeja para hornear
- Espátula
- Bol para mezclar
- Pincel de cocina
Preparación del Salmón al Horno
Paso 1: Precalentar el Horno
Comienza precalentando tu horno a 200°C (392°F). Este paso es crucial para que el salmón se cocine de manera uniforme.
Paso 2: Preparar la Mantequilla de Ajo
En un bol, derrite la mantequilla y añade los dientes de ajo picados. Mezcla bien y deja enfriar un poco. Luego, incorpora el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Colocar el Salmón en la Bandeja
En la bandeja para hornear, coloca los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Usa el pincel de cocina para cubrirlos generosamente con la mezcla de **mantequilla y ajo**. Si te gusta, puedes añadir eneldo fresco en esta etapa para dar un toque extra de sabor.
Paso 4: Envolver y Hornear
Cubre el salmón con papel aluminio, sellando bien los bordes para que el vapor no se escape. Esto ayudará a que el salmón se cocine en su propio jugo. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Consejos para Servir
Una vez que el salmón esté listo, retíralo del horno y desenvuelve con cuidado el papel aluminio. Aquí tienes algunas ideas sobre cómo servirlo:
- Sirve el salmón acompañado de verduras asadas.
- Complementa con una ensalada fresca aderezada con limón.
- Agrega arroz integral o quinoa como guarnición.
- Decora con un poco más de eneldo fresco o rodajas de lima.
Variaciones de la Receta
El salmón al horno con mantequilla se puede personalizar a tu gusto. Aquí hay algunas variaciones:
- Agrega mostaza a la mantequilla para un sabor más intenso.
- Prueba con hierbas como romero o tomillo.
- Incorpora pimientos rojos o cebollas en la bandeja para un sabor más robusto.
Propiedades Nutricionales del Salmón
El salmón es un pescado que no solo es delicioso sino también nutritivo. Este es un resumen de sus principales beneficios:
- Alto en proteínas: excelente para mantener la masa muscular.
- Ácidos grasos omega-3: ayudan a reducir la inflamación y mejoran la salud del corazón.
- Vitaminas: rico en vitaminas B y D.
Almacenamiento y Recalentamiento
Si te sobra salmón, puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Para recalentarlo, colócalo en el microondas a baja potencia o en el horno a baja temperatura para evitar que se seque.
