Deliciosas Texanas Estilo Chihuahua: Receta Tradicional y Fácil de Preparar

Deliciosas Texanas Estilo Chihuahua: Receta Tradicional y Fácil de Preparar

¿Qué son las Texanas Estilo Chihuahua?

Las texanas estilo Chihuahua son un platillo tradicional que destaca por su deliciosa combinación de ingredientes frescos y sabores auténticos. Este platillo se hace a base de tortillas de harina, rellenas de carne, frijoles y queso, que se calientan hasta que están doradas y crujientes. Originarias del estado de Chihuahua, estas texanas son perfectas para cualquier ocasión.

Ingredientes para preparar Texanas

Para hacer unas exquisitas texanas estilo Chihuahua, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 12 tortillas de harina
  • 500 gramos de carne molida (puede ser res, cerdo o pollo)
  • 1 taza de frijoles negros cocidos
  • 200 gramos de queso rallado (puede ser oaxaca o cheddar)
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Oil para freír
  • Guarniciones como salsa, guacamole y crema

Preparación de las Texanas

Paso 1: Cocinar la carne

En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados. Luego, añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. Agrega el comino, la sal y la pimienta al gusto.

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Paso 2: Montar las texanas

Una vez que la carne esté lista, toma una tortilla de harina y coloca una porción de carne en el centro. Agrega algunos frijoles y una generosa cantidad de queso rallado. Doble la tortilla a la mitad, formando una media luna.

Paso 3: Freír las texanas

En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca cuidadosamente las texanas en la sartén. Cocina cada lado durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Ideas para acompañar tus Texanas

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Las texanas estilo Chihuahua son deliciosas por sí solas, pero puedes hacerlas aún más sabrosas con algunas guarniciones. Aquí te dejamos algunas ideas:

  • Salsa roja o verde para dar un toque picante.
  • Guacamole fresco con cilantro y limón.
  • Crema agria para equilibrar los sabores.
  • Ensalada fresca de lechuga y jitomate.
  • Frijoles refritos como acompañamiento.
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Consejos para unas Texanas Perfectas

  • Utiliza tortillas de harina frescas para un mejor sabor.
  • Asegúrate de que el aceite esté caliente para que queden crujientes.
  • Puedes experimentar con diferentes tipos de queso.
  • Agrega verduras como pimientos o espinacas para una versión más saludable.
  • Sírvelas inmediatamente después de freírlas para disfrutar de su textura crujiente.
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