Ingredientes Necesarios
Para preparar la Macanuda Hércules, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
- 500 g de carne de res
- 3 cebollas grandes
- 2 pimientos morrones (uno rojo y uno verde)
- 4 dientes de ajo
- 1 kg de papas
- 200 ml de caldo de carne
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Utensilios Requeridos
Tu experiencia culinaria será más fluida si cuentas con los siguientes utensilios:
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cazuela
- Cucharón
- Plato hondo para servir
Preparación Paso a Paso
1. Preparación de los Ingredientes
Comienza cortando la carne de res en cubos de aproximadamente 2 cm. Pica finamente las cebollas y los ajos. Corta los pimientos morrones en tiras y pela las papas, cortándolas en cubos de 3 cm.
2. Cocinando la Carne
En una sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade la carne de res y dora bien por todos lados. Asegúrate de no amontonar la carne para que se dore uniformemente.
3. Agregando Verduras
Una vez que la carne esté bien dorada, incorpora las cebollas, los ajos y los pimientos morrones. Cocina durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.
4. Añadiendo las Papas
Agrega las papas en la sartén y mezcla bien con los otros ingredientes. A continuación, vierte el caldo de carne y condimenta con comino, pimentón dulce, sal y pimienta.
5. Cocción Lenta
Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y deja cocinar durante 30-40 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Presentación del Plato
Una vez que tu Macanuda Hércules esté lista, sírvela caliente en un plato hondo. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado para dar un toque de color.
Consejos Adicionales
- Si deseas un toque picante, puedes añadir chile al gusto.
- Esta receta también se puede hacer con pollo o cerdo si prefieres otras carnes.
- Acompaña el plato con un pan fresco o arroz para absorber los sabores.
Variaciones de la Receta
La Macanuda Hércules se puede adaptar a tus preferencias. Aquí algunas ideas:
- Incorpora verduras de temporada como zanahorias o guisantes.
- Agrega legumbres como lentejas para un plato más nutritivo.
- Utiliza especias diferentes como romero o tomillo para dar un giro al sabor.
Maridaje Perfecto
Para resaltar los sabores de la Macanuda Hércules, te recomendamos maridar este plato con un buen vino tinto, como un Malbec, que complementa la intensidad de la carne y las especias.
