Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa receta de papas con chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 papas medianas
- 200 g de chorizo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento morrón (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Un poco de cilantro fresco (opcional)
Utensilios Necesarios
Asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Plato para servir
Preparación Paso a Paso
1. Preparar los Ingredientes
Lo primero que debes hacer es lavar y pelar las papas. Luego, córtalas en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme.
2. Cocinar el Chorizo
En una sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el chorizo cortado en rodajas y cocina hasta que esté dorado y liberando su aceite, aproximadamente 5 minutos.
3. Añadir la Cebolla y el Ajo
Una vez que el chorizo esté cocido, añade la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida, alrededor de 3-4 minutos.
4. Cocinar las Papas
Incorpora las papas en cubos a la mezcla de chorizo. Revuelve bien y cocina a fuego medio-bajo, tapando la sartén para que las papas se cocinen a vapor. Agrega sal y pimienta al gusto.
5. Dejar Cocinar
Deja cocinar las papas durante unos 20-25 minutos o hasta que estén tiernas, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
6. Incorporar el Pimiento (opcional)
Si decides usar el pimiento morrón, córtalo en tiras y agrégalo en los últimos 5 minutos de cocción para que conserve su textura crujiente.
7. Servir
Cuando las papas estén listas, retira del fuego y sirve en un plato hondo. Si lo deseas, espolvorea un poco de cilantro fresco por encima para darle un toque fresco.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes agregar otros vegetales como zucchini o espinacas para enriquecer el plato.
- Guarnición Ideal: Sirve las papas con una ensalada fresca o con tortillas de maíz para un toque mexicano auténtico.
- Almacenamiento: Este platillo se conserva bien en el refrigerador y puede ser recalentado al día siguiente.
¡Disfruta de tu Comida!
Las papas con chorizo son una opción perfecta para cualquier comida del día. Su combinación de sabores las convierte en un platillo irresistible que dejará a todos pidiendo más. ¡Buen provecho!