Cómo Preparar Calabacitas a la Mexicana: Receta Fácil y Deliciosa

Ingredientes Necesarios

Para preparar **calabacitas a la mexicana**, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 calabacitas medianas
• 1 cebolla pequeña
• 2 jitomates grandes
• 1 diente de ajo
• 1 chile poblano (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Queso fresco desmoronado (opcional, para servir)

Utensilios Necesarios

A continuación, te enlistamos los utensilios que necesitarás para cocinar:

• Un cuchillo afilado
• Una tabla para picar
• Una sartén grande
• Una cuchara de madera
• Un plato para servir

Pasos para Preparar Calabacitas a la Mexicana

1. Preparación de los Ingredientes

Primero, es importante **lavar bien las calabacitas** para eliminar cualquier impureza. Luego, sigue estos pasos:

1. Pica las calabacitas en cubos pequeños.
2. Finamente, pica la cebolla y el ajo.
3. Corta los jitomates en cubos.
4. Si decides usar el chile poblano, pélalo y córtalo en tiras.

2. Sofreír los Ingredientes

En una sartén grande, calienta las **dos cucharadas de aceite de oliva** a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega la cebolla y el ajo picado. Cocina por aproximadamente **2 minutos** o hasta que la cebolla esté transparente.

3. Añadir los Jitomates y el Chile

Incorpora los jitomates y el chile poblano (si lo estás utilizando) a la sartén. Cocina durante **5 minutos** o hasta que los jitomates se hayan suavizado.

4. Añadir las Calabacitas

Ahora, agrega las calabacitas a la mezcla. **Revuelve bien** para que todos los ingredientes se integren. Cocina durante **10 minutos**, moviendo ocasionalmente para que no se peguen.

5. Sazonar al Gusto

Agrega sal y pimienta al gusto. Puedes probar y ajustar la sazón según tu preferencia. Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de **orégano seco** o **comino**.

Consejos para Servir

Las calabacitas a la mexicana son un platillo muy versátil. Aquí te dejamos algunas ideas para servirlas:

• Disfrútalas como un acompañamiento para carnes asadas.
• Úsalas como relleno para tacos o quesadillas.
• Espolvorea queso fresco desmoronado por encima para un sabor extra.
• Combínalas con arroz o frijoles para una comida completa.

Beneficios de las Calabacitas

Las calabacitas son un **ingrediente saludable** que aporta muchos beneficios. Algunas de sus propiedades son:

• Bajas en calorías y ricas en nutrientes.
• Contienen antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento.
• Son una excelente fuente de fibra, lo que favorece la digestión.
• Contienen vitamina C, que ayuda en la función inmunológica.

Variaciones de la Receta

Puedes personalizar esta receta de muchas maneras. Aquí algunas opciones:

• Agregar **champiñones** o **brócoli** para más sabor y textura.
• Incluir **tocino** o **chorizo** para un platillo más sustancioso.
• Agregar un toque de **limón** o **lime** al final de la cocción.
• Usar otras especias como el **pimentón** o la **pimienta chipotle** para un sabor ahumado.

Almacenamiento

Si te sobran calabacitas a la mexicana, puedes almacenarlas en un **recipiente hermético** en el refrigerador. Se mantendrán bien por alrededor de **3 días**. Para recalentar, simplemente caliéntalas en la sartén o en el microondas.

Conclusión

Preparar **calabacitas a la mexicana** es fácil y rápido. Este platillo no solo es delicioso, sino también nutritivo y versátil, ideal para acompañar una gran variedad de comidas.