¿Por qué Elegir la Crema de Verduras con Leche Evaporada?
La crema de verduras es una opción perfecta para quienes buscan una comida saludable y nutritiva. Esta receta se destaca por su cremosidad y su sabor excepcional, gracias a la leche evaporada que le da un toque especial.
Beneficios Nutricionales
Incluir vegetales en tu dieta es esencial. A continuación, te presentamos algunos beneficios clave de estas verduras:
- Ricas en vitaminas: Proporcionan una variedad de vitaminas y minerales esenciales.
- Bajas en calorías: Ideales para quienes buscan mantener o perder peso.
- Altas en fibra: Ayudan en la digestión y crean una sensación de saciedad.
Ingredientes Necesarios
Para preparar una deliciosa crema de verduras con leche evaporada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de zanahorias, peladas y picadas
- 2 tazas de calabacín, picado
- 1 taza de brócoli, en pequeños ramilletes
- 1 papa grande, pelada y cortada en cubos
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 lata de leche evaporada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil fresco para decorar
Instrucciones para la Preparación
Paso 1: Sofreír las Verduras
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las zanahorias, el calabacín y la papa. Sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Paso 2: Cocinar con el Caldo
Agrega el caldo de verduras y el brócoli a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que todas las verduras estén bien cocidas.
Paso 3: Triturar la Mezcla
Retira la olla del fuego y usa una licuadora o un procesador de alimentos para triturar la mezcla hasta obtener una consistencia suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunos trozos pequeños.
Paso 4: Añadir la Leche Evaporada
Vuelve a calentar la mezcla triturada a fuego bajo. Agrega la leche evaporada y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más, ajustando la sal y pimienta según tu gusto.
Consejos para Servir
Para un toque especial, puedes decorar tu crema de verduras con perejil fresco picado o incluso un poco de queso rallado. Acompaña la crema con pan tostado o galletas saladas.
Variaciones de la Receta
Si deseas probar diferentes sabores, aquí algunas variaciones que puedes considerar:
- Agregar espinacas o coles de Bruselas para un sabor más verde.
- Incorporar pimientos rojos para un toque más dulce y colorido.
- Utilizar leche de coco en lugar de leche evaporada para una crema exótica.
Almacenamiento
La crema de verduras se conserva bien en el refrigerador en un recipiente hermético. Puedes guardar la crema por hasta 5 días. También se puede congelar en porciones individuales para disfrutar en el futuro.
