Delicioso Chicharrón en Salsa Verde con Frijoles: Receta Casera Fácil

Ingredientes para el Chicharrón en Salsa Verde

Para preparar un delicioso chicharrón en salsa verde necesitas reunir los siguientes ingredientes:

• 500 g de chicharrón
• 500 g de tomates verdes
• 2 chiles serranos (opcional)
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de caldo de pollo (puedes usar agua si no tienes)
• Sal al gusto
• 300 g de frijoles negros (pueden ser de lata o cocidos)
• Cilantro fresco (para decorar)

Herramientas Necesarias

Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano las siguientes herramientas de cocina:

• Sartén grande
• Olla para cocinar los frijoles
• Licuiadora o procesador de alimentos
• Cuchillo y tablas de picar

Preparación del Chicharrón en Salsa Verde

Paso 1: Cocina la Salsa Verde

Comienza a preparar la salsa verde. Para ello, sigue estos pasos:

1. Lava los tomates verdes y los chiles serranos.
2. En una sartén, coloca los tomates y los chiles a asar a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados.
3. En el mismo sartén, agrega la cebolla y los ajo para dorarlos y potenciar el sabor.
4. Retira del fuego y coloca todos los ingredientes asados en la licuadora. Agrega el caldo de pollo y sal al gusto.
5. Licuúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2: Cocina el Chicharrón

Ahora vamos a cocinar el chicharrón con la salsa que preparaste:

1. En la misma sartén, agrega el chicharrón a fuego medio.
2. Vierte la salsa verde sobre el chicharrón y mezcla bien para que el chicharrón se impregne de sabor.
3. Cocina durante unos 10 minutos a que la salsa espese y el chicharrón esté bien caliente.

Preparación de los Frijoles

Mientras el chicharrón se cocina, puedes preparar los frijoles:

1. Si usas frijoles de lata, solo escúrrelos y enjuágalos.
2. Calienta un poco de aceite en una olla y añade los frijoles.
3. Agrega un poco de agua y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Puedes sazonar con sal y un poco de cebolla si deseas.

Presentación del Plato

Una vez que los frijoles y el chicharrón están listos, es hora de servir:

1. En un plato hondo, coloca una porción de frijoles.
2. Agrega el chicharrón en salsa verde sobre los frijoles.
3. Decora con un poco de cilantro fresco picado por encima.

Consejos Adicionales

• Puedes acompañar este plato con tortillas calientes para hacer tacos.
• Si te gusta el sabor picante, añade más chiles o un toque de salsa adicional.
• Prueba agregar un poco de aguacate al plato para un extra de frescura.

Variaciones de la Receta

Existen muchas maneras de disfrutar del chicharrón en salsa verde. Algunas variaciones incluyen:

• Agregar elote desgranado a los frijoles para un sabor diferente.
• Usar chicharrón prensado en lugar del tradicional para una textura distinta.
• Incorpora queso fresco desmoronado como topping.