¿Qué es el Pastel de 3 Leches?
El Pastel de 3 Leches es un postre tradicional de la cocina latinoamericana, conocido por su sabor extremadamente dulce y húmedo. Se elabora empapando un bizcocho esponjoso en una mezcla de tres tipos diferentes de leches: leche evaporada, leche condensada y crema de leche. Este pastel es ideal para celebraciones y es especialmente popular en fiestas y cumpleaños.
Ingredientes para el Pastel de 3 Leches para 30 Personas
Bizcocho
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 ½ tazas de harina de trigo
- ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 10 huevos
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
Mixture de 3 Leches
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de crema de leche
Decoración
- 1 taza de crema batida
- Frutas frescas (fresas, kiwi, duraznos)
- Chocolate rallado o canela en polvo (opcional)
Precio del Pastel de 3 Leches para 30 Personas
El precio del pastel de 3 leches puede variar según la región y los costos de los ingredientes, pero aquí te dejamos un estimado:
- Azúcar: $1.00
- Harina: $1.50
- Mantequilla: $2.00
- Huevos: $3.00
- Polvo para hornear: $0.50
- Leche condensada: $1.00
- Leche evaporada: $1.00
- Crema de leche: $1.50
- Crema batida: $2.00
- Frutas: $5.00
- Total estimado: $18.50
Preparación del Pastel de 3 Leches
Paso 1: Hacer el Bizcocho
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla sea cremosa.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agregar la vainilla y mezclar bien.
- Tamizar la harina, sal y polvo para hornear en la mezcla y mezclar todo hasta que esté combinado.
- Verter la mezcla en un molde para bizcochos engrasado y hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
Paso 2: Preparar la Mezcla de 3 Leches
- En un tazón, mezclar la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche.
- Una vez que el bizcocho esté listo y frío, hacer agujeros en la parte superior con un tenedor.
- Vierte lentamente la mezcla de 3 leches sobre el bizcocho, asegurándote de que se empape bien.
Paso 3: Decoración
- Dejar reposar el pastel en el refrigerador durante al menos 4 horas o durante la noche para que se absorban las leches.
- Antes de servir, cubrir con la crema batida y decorar con frutas frescas y, si deseas, espolvorear con chocolate rallado o canela.
Consejos Adicionales
- Para un toque extra, puedes agregar un poco de ron o extracto de almendra a la mezcla de leches.
- Si prefieres, puedes hacer un pastel de 3 leches con sabores, como el café o chocolate.
- Asegúrate de servir el pastel frío para disfrutar de su mejor textura y sabor.
