Delicioso Pie de Guayaba: Receta Fácil y Rápida para Disfrutar en Casa

Ingredientes Necesarios

Para preparar este delicioso pie de guayaba, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 g de pasta para tartas (puedes usar comprada o hecha en casa)
• 500 g de pulpa de guayaba
• 150 g de azúcar (ajusta según tu gusto)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar el relleno)
• 1 huevo (para dorar la masa)
• 1 pizca de sal

Utensilios Necesarios

Además de los ingredientes, necesitarás algunos utensilios básicos:

• Un molde para pie de aproximadamente 22 cm de diámetro
• Un rodillo para estirar la masa
• Un cuchillo para cortar
• Un tazón para mezclar los ingredientes
• Un pincel de cocina para aplicar el huevo

Preparación del Relleno de Guayaba

Comenzaremos por preparar el relleno de guayaba:

Pasos a seguir

1. En un cazo, coloca la pulpa de guayaba junto con el azúcar, la canela y el jugo de limón.
2. Calienta a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla comience a burbujear.
3. Si decides usar maicena, disuélvela en un poco de agua y agrégala a la mezcla para espesarla.
4. Cocina por unos minutos más y retira del fuego. Deja enfriar.

Montaje del Pie de Guayaba

Una vez que el relleno esté listo y frío, es hora de montar nuestro pie:

Instrucciones de Montaje

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Extiende la masa sobre una superficie enharinada con el rodillo, hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm.
3. Coloca la masa en el molde para pie, asegurándote de cubrir los bordes.
4. Vierte el relleno de guayaba en la base de la masa de manera uniforme.
5. Con el resto de la masa, puedes cubrir el pie de guayaba como prefieras: completa, en tiras o formando un diseño.
6. Pincela la superficie con el huevo batido para un acabado dorado y brillante.

Cocción del Pie de Guayaba

Es momento de hornear:

1. Coloca el pie en el horno precalentado y cocina por aproximadamente 30 a 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
2. Revisa la cocción ocasionalmente para evitar que se queme.
3. Una vez cocido, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.

Servir y Disfrutar

Tu pie de guayaba ya está listo para ser disfrutado. Aquí hay algunas sugerencias para servirlo:

• Acompáñalo con crema batida o helado de vainilla.
• Decora con trozos de guayaba fresca o hierbas como menta para un toque especial.
• Sírvelo caliente o a temperatura ambiente, según prefieras.