Ingredientes Necesarios
Para preparar una **pierna de pollo al horno** deliciosa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pierna completa de pollo
- 3 cucharadas de **aceite de oliva**
- 2 dientes de **ajo**, picados
- 1 cucharadita de **sal**
- 1 cucharadita de **pimienta negra**
- 1 cucharadita de **páprika** o pimentón
- 2 ramas de **romero** fresco
- 1 limón (su jugo)
- **Papas** (opcional, para acompañar)
Utensilios Necesarios
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:
- Bandeja para hornear
- Pincel de cocina
- Bol para mezclar ingredientes
- Cuchillo afilado
- Termómetro de cocina (opcional)
Preparación de la Pierna de Pollo
1. Precalentar el Horno
Antes de empezar a cocinar, **precalienta el horno** a 200°C (400°F) para asegurarte de que el pollo se cocine de manera uniforme.
2. Preparar la Marinada
En un **bol**, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta negra, la páprika y el jugo de limón. Esta marinada será crucial para darle un **sabor intenso** a la pierna de pollo.
3. Marinando el Pollo
Coloca la pierna de pollo en un plato hondo y vierte la marinada por encima. Masajea bien el pollo para asegurarte de que cada parte quede cubierta. Agrega las ramas de romero dentro de la cavidad del pollo para darle un toque aromático. **Deja marinar** por al menos 30 minutos, aunque lo ideal es marinar durante varias horas o toda la noche en el refrigerador.
Horneado de la Pierna de Pollo
1. Preparar la Bandeja de Horno
Si deseas añadir **papas** como acompañamiento, pélalas y córtalas en trozos grandes. Colócalas en la bandeja del horno alrededor de la pierna de pollo. Puedes rociarlas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta para que queden sabrosas.
2. Hornear el Pollo
Coloca la bandeja con la pierna de pollo y las papas (si las usas) en el horno precalentado. **Hornea** durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pollo esté dorado y cocido. Si tienes un termómetro de cocina, la temperatura interna del pollo debe alcanzar unos **75°C** (165°F).
Servir y Disfrutar
Una vez que la pierna de pollo esté lista, retírala del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más jugoso.
Opciones de Presentación
Sirve la pierna de pollo en un plato grande, decorada con las papas asadas y algunas ramas de **romero** fresco. Puedes acompañar con una ensalada fresca o arroz como guarnición.
Consejos Adicionales
- Para un sabor más intenso, puedes añadir **especias** al gusto: tomillo, orégano o incluso un toque de chile en polvo.
- Si deseas una piel más crujiente, puedes finalizar la cocción con un **grill** o en modo de broil durante unos minutos.
- Recuerda siempre **probar** la carne antes de servirla, para asegurarte de que ha quedado bien sazonada.
Variaciones de la Receta
Puedes experimentar con diferentes ingredientes en la marinada. Algunas combinaciones populares incluyen:
- **Miel y mostaza** para un sabor agridulce.
- **Salsa de soja** y **jengibre** para un toque asiático.
- **Hierbas provenzales** para un sabor mediterráneo.
