Ingredientes Necesarios
Para preparar un delicioso pastel red, necesitas reunir los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de azúcar
- 160 gramos de mantequilla (suave)
- 4 huevos
- 200 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Colorante rojo (al gusto)
- Crema para cubrir (opcional)
Utensilios Requeridos
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:
- Un batidor
- Un molde para pasteles de 20 cm
- Papel para hornear
- Espátula
- Termómetro de cocina (opcional)
Preparación del Pastel Red
Ahora que tienes todos los ingredientes y utensilios listos, sigue estos sencillos pasos:
1. Precalentar el Horno
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Esto es fundamental para asegurarte de que el pastel se cocine de manera uniforme.
2. Mezclar los Ingredientes Secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y una pizca de sal. Reserva esta mezcla.
3. Batir la Mantequilla y el Azúcar
En otro tazón, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Esto puede tomar aproximadamente 5-7 minutos.
4. Agregar los Huevos
Añade los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Incorpora también el extracto de vainilla y el colorante rojo hasta que la mezcla esté homogénea.
5. Integrar los Ingredientes Secos
Gradualmente, agrega la mezcla de ingredientes secos al batido de mantequilla y huevos. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
6. Verter en el Molde
Forra el molde con papel para hornear y vierte la mezcla en él. Alisa la superficie con una espátula.
7. Hornear
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos. Para verificar la cocción, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, tu pastel estará listo.
8. Enfriar y Decorar
Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente en una rejilla. Puedes decorarlo con crema para cubrir si lo deseas.
Consejos para un Pastel Perfecto
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
- Si quieres que el color rojo sea más intenso, añade más colorante.
- Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para mejores resultados.
Sugerencias de Presentación
Para que tu pastel red luzca aún más atractivo, considera las siguientes sugerencias de presentación:
- fresas o frambuesas encima.
- Rociar chocolate derretido sobre la superficie del pastel.
- Adornar con hojas de menta para dar un toque de color.
Variaciones de la Receta
Si deseas experimentar con tu pastel, aquí tienes algunas variaciones que puedes considerar:
- Agregar nueces o almendras a la mezcla.
- Incluir un relleno de crema intermedio.
- Transformar en un pastel de tres leches sustituyendo algunos ingredientes.
Disfruta tu Pastel Red
Una vez frío y decorado, corta porciones y ¡listo! Tu delicioso pastel red está listo para ser disfrutado. Comparte esta receta con amigos y familiares, y sorpréndelos con tu habilidad en la cocina.
