
¿Qué es la Guía Roja MX?
La Guía Roja MX es un reconocimiento a los platillos más representativos de la cocina mexicana. Esta guía destaca recetas que no solo son deliciosas, sino que además son parte de la herencia cultural del país. En esta ocasión, te traemos una receta auténtica y fácil para disfrutar en casa. ¡Prepárate para una experiencia culinaria única!
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de res
- 2 cebollas medianas
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento morrón
- 400 ml de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino
- Queso fresco para decorar
Utensilios Necesarios
Además de los ingredientes, asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios:
- Cuchillo para picar
- Tabla de cortar
- Sartén grande
- Cuchara de madera
- Plato hondo para servir
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar los Ingredientes
Comienza por picotear la carne en cubos pequeños. Haz lo mismo con las cebollas, los ajos y el pimiento morrón. Esta técnica te garantiza una cocción uniforme en el siguiente paso.
Paso 2: Sofreír
En la sartén grande, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofriendo hasta que estén dorados y fragantes. A continuación, añade la carne y cocina hasta que esté bien dorada.
Paso 3: Agregar los Vegetales
Una vez que la carne esté lista, agrega el pimiento morrón y cocina por otros 5 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren perfectamente.
Paso 4: Incorporar la Salsa
Agrega la salsa de tomate y mezcla bien. Espolvorea la sal, pimienta y comino al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 15 minutos para que todos los sabores se concentren.
Paso 5: Servir y Decorar
Una vez que la mezcla esté lista, sírvela en un plato hondo y decora con un poco de queso fresco desmenuzado. ¡Listo para disfrutar!
Consejos Adicionales
Para potenciar el sabor de tu receta, considera los siguientes consejos:
- Utiliza carne de res de buena calidad para una mejor textura y sabor.
- Puedes añadir chiles jalapeños si te gusta el picante.
- Acompaña con arroz o tortillas frescas para una experiencia completa.
- Prueba a servirlo con un toque de aguacate en rodajas.
Maridaje Recomendado
Completa tu comida con un buen vino tinto o una cerveza clara. Estas opciones son ideales para equilibrar los sabores de la gastronomía mexicana.
Variaciones de la Receta
Esta receta es versátil y puede adaptarse a tus gustos. Algunas variaciones incluyen:
- Sustituir la carne de res por pollo o pescado.
- Agregar más verduras como calabacín o chícharos.
- Incorporar especias diferentes como orégano o pimentón.