Receta Creativa: Cómo Hacer Colorantes Vegetales de Colores en Casa

Introducción a los Colorantes Vegetales

Los **colorantes vegetales** son una excelente alternativa a los colorantes artificiales y se pueden usar tanto en la **cocina** como en proyectos de **manualidades**. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer colorantes de colores vibrantes usando ingredientes completamente naturales. Estos colorantes son ideales para **tintes de alimentos** y decoraciones comestibles, y son seguros para toda la familia.

Beneficios de Usar Colorantes Naturales

• **Saludables** y sin químicos.
• Fácil de hacer en casa.
• **Ecológicos**, ya que se obtienen de fuentes naturales.
• Te permiten experimentar con el **color** en tu cocina.

Ingredientes Necesarios

A continuación, te presentamos una lista de ingredientes naturales que puedes usar para crear tus colorantes:

• Beetroot (remolacha) – para color rojo.
• Espinaca – para color verde.
• Cúrcuma – para color amarillo.
• Morado de col – para color azul/morado.
• Jugos de frutas (como arándanos o frambuesas) – para diversos tonos.

Cómo Hacer Colorantes Vegetales

Aquí te mostramos cómo preparar colorantes vegetales de diferentes colores:

Colorante Rojo (Remolacha)

1. **Pela y corta** la remolacha en trozos pequeños.
2. Coloca los trozos en una **olla** y añade agua suficiente.
3. Hierve a fuego medio durante **30 minutos** hasta que el agua tome un color intenso.
4. Cuela el líquido y deja enfriar.

Colorante Verde (Espinaca)

1. **Lava** bien las espinacas frescas.
2. Coloca las espinacas en una **olla** con un poco de agua.
3. Hierve a fuego lento durante **15 minutos**.
4. Cuela y enfría el líquido resultante.

Colorante Amarillo (Cúrcuma)

1. Mezcla **1 cucharadita** de cúrcuma en polvo con una taza de agua.
2. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
3. Deja enfriar y guarda en un frasco.

Colorante Azul/Morado (Col Morada)

1. Pica finamente la col morada.
2. Hierve la col en agua durante **30 minutos**.
3. Cuela el líquido, que tendrá un hermoso color morado.
4. Si deseas un tono más azul, añade unas gotas de **limón** y mezcla.

Consejos para Usar Colorantes Naturales

• Prueba diferentes **concentraciones** de los colorantes hasta encontrar la intensidad deseada.
• Usa estos colorantes en **pasteles**, gelatinas, batidos y más.
• Almacena los colorantes en **frascos herméticos** en el refrigerador para prolongar su vida útil.

Almacenamiento de Colorantes Vegetales

Los colorantes vegetales se pueden almacenar de la siguiente manera:

• Guarda en frascos de vidrio, preferiblemente **oscuros** para evitar la luz.
• Etiquétalos con el **nombre** y la fecha de elaboración.
• Pueden durar hasta **una semana** en refrigeración.

Conclusión

Crear tus propios colorantes vegetales en casa no solo es sencillo, sino que también te permite disfrutar de productos frescos y saludables. Experimenta con diferentes ingredientes y descubre el mundo de los colores naturales en tu cocina.