¿Por qué elegir mermelada de guayaba sin azúcar?
La mermelada de guayaba sin azúcar es una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de un sabor dulce sin los efectos negativos del azúcar añadido. Esta mermelada no solo es un deleite para el paladar, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud.
Beneficios de la guayaba
- Rica en Vitamina C: La guayaba contiene más vitamina C que muchas otras frutas, lo que la convierte en un antioxidante poderoso.
- Alto contenido de fibra: Esto ayuda en la digestión y promueve la saciedad.
- Bajo índice glucémico: Ideal para personas que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre.
- Propiedades antiinflamatorias: Puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
Ingredientes para la mermelada de guayaba sin azúcar
A continuación, te presentamos una lista de ingredientes sencillos que necesitarás para preparar esta deliciosa mermelada:
- 500 gramos de guayabas maduras
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Opcional: 1-2 cucharadas de edulcorante natural (como stevia o eritritol)
Instrucciones paso a paso
Preparar mermelada de guayaba sin azúcar es un proceso sencillo y rápido. Sigue estos pasos:
Paso 1: Preparación de las guayabas
- Lava bien las guayabas bajo agua corriente.
- Quítales la parte superior y córtalas en cuartos, sin pelarlas para que mantengan su sabor.
Paso 2: Cocción
- En una olla grande, coloca las guayabas cortadas junto con el agua y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que las guayabas se ablanden (aproximadamente 15-20 minutos).
Paso 3: Tritura y cocina a fuego lento
- Una vez que las guayabas estén blandas, utiliza un tenedor o un pasapurés para triturarlas y obtener un puré.
- Si deseas, puedes añadir el edulcorante natural en este momento y mezclar bien.
- Continúa cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos más, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla espese.
Consejos para conservar la mermelada
Una vez que tu mermelada esté lista, es importante saber cómo guardarla correctamente:
- Envases herméticos: Usa frascos de vidrio limpios y esterilizados.
- Refrigeración: Guarda en el refrigerador para mantener la frescura.
- Dura hasta 2 semanas: Consume tu mermelada dentro de este tiempo para disfrutar de su mejor sabor.
Variaciones de la receta
Experimentar con diferentes sabores puede hacer que tu mermelada sea aún más deliciosa:
- Mermelada de guayaba y jengibre: Agrega una cucharadita de jengibre rallado para un toque picante.
- Mermelada de guayaba y canela: Incorpora una rama de canela durante la cocción para un sabor cálido.
- Mermelada de guayaba y frutos rojos: Mezcla con fresas o frambuesas para un sabor frutal único.
¿Cómo utilizar la mermelada de guayaba?
Esta mermelada es sumamente versátil y puedes utilizarla de muchas maneras. Aquí te dejamos algunas ideas:
- Como unt en tostadas o galletas.
- En postres como tartas o helados.
- Como aderezo para yogur o batidos.
- En salsas para acompañar carnes.
Disfruta de una opción saludable
Con esta receta de mermelada de guayaba sin azúcar, puedes disfrutar de un delicioso producto casero que es fácil de hacer y muy saludable. Así que ¡manos a la obra y disfruta de su increíble sabor!
