
¿Por qué elegir la crema de betabel vegana?
La crema de betabel vegana es una opción perfecta para aquellos que buscan incorporar más vegetales saludables en su dieta. No solo es rica en nutrientes, sino que también ofrece un sabor delicioso que encantará a todos. El betabel es conocido por su contenido en betacarotenos, hierro y fibra, lo que lo convierte en un superalimento.
Ingredientes necesarios
A continuación, te enumeramos los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa crema:
- 2 betabeles medianos cocidos
- 1 taza de caldo de verduras
- 1/2 taza de leche de coco (puede ser de almendra o de soya)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cebolla pequeña picada
- Sal y pimienta al gusto
- Unas hojas de albahaca o cilantro para decorar
Preparación de la crema de betabel
Paso 1: Sofreír los ingredientes
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el diente de ajo. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.
Paso 2: Añadir los betabeles
Agrega los betabeles cocidos a la olla y mezcla bien. Cocina por unos minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Paso 3: Incorporar el caldo y la leche
Vierte la taza de caldo de verduras y la leche de coco. Mezcla todos los ingredientes y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 4: Licuar la crema
Con cuidado, vierte la mezcla en una licuadora y licúa hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Si es necesario, puedes añadir más caldo para ajustar la consistencia.
Paso 5: Servir y decorar
Regresa la crema a la olla y caliéntala a fuego lento si es necesario. Sirve en platos hondos y decora con unas hojas de albahaca o cilantro. ¡Y listo!
Consejos adicionales
Para que tu crema de betabel sea aún más saborosa, considera los siguientes consejos:
- Agrega un toque de jengibre fresco durante el sofrito para un sabor picante.
- Experimenta con especias como el comino o el pimentón ahumado.
- Si prefieres una textura más ligera, puedes colar la crema después de licuar.
- Prueba a añadir un poco de limón para dar un toque ácido que equilibre los sabores.
Beneficios del betabel
Incluir betabel en tu dieta tiene múltiples beneficios para la salud, tales como:
- Mejora la presión arterial gracias a su contenido de nitratos.
- Aumenta la resistencia durante el ejercicio físico.
- Desintoxicante natural, ayudando a limpiar el hígado.
- Rico en antioxidantes, contribuyendo a la salud celular.
Variaciones de la receta
Puedes personalizar tu crema de betabel de muchas maneras. Algunas variaciones incluyen:
- Agregar un poco de aguacate para darle cremosidad adicional.
- Incorporar papa o zanahoria para variar los sabores y nutrientes.
- Usar hierbas frescas como perejil o eneldo en lugar de albahaca.