Introducción al Aceite de Oliva San Lucas
El aceite de oliva San Lucas es un producto de alta calidad que representa la esencia de la cocina mediterránea. Su sabor, aroma y propiedades nutricionales lo convierten en un ingrediente esencial para lograr platos memorables. En esta receta, utilizaremos este exquisito aceite para realzar el sabor de nuestros ingredientes.
Ingredientes Utilizados
A continuación, listamos los ingredientes que necesitaremos para preparar nuestra deliciosa receta:
- 500 g de pechuga de pollo
- 100 ml de San Lucas Aceite de Oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, picada
- 2 pimientos (rojo y verde), cortados en tiras
- 400 g de tomate triturado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Una pizca de orégano seco
- 300 g de arroz
- 600 ml de caldo de pollo
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparar el Pollo
Comenzamos cortando las pechugas de pollo en trozos medianos y salpimentamos al gusto. En una sartén grande, calentamos el aceite de oliva San Lucas a fuego medio. Añadimos los trozos de pollo y los doramos por todos lados durante aproximadamente 5 minutos.
Paso 2: Sofreír las Verduras
Una vez dorado el pollo, retiramos de la sartén y en la misma, agregamos los ajos y la cebolla. Sofreímos durante 3-4 minutos o hasta que la cebolla esté traslúcida. Luego, incorporamos los pimientos y continuamos cocinando por otros 5 minutos.
Paso 3: Añadir el Tomate y Especias
Agregamos el tomate triturado, el pimentón dulce y el orégano a la mezcla. Cocinamos a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que los sabores se integren.
Paso 4: Cocinar el Arroz
Incorporamos de nuevo el pollo a la sartén y luego añadimos el arroz. Revolvemos bien para que el arroz se impregne de los sabores. Vertemos el caldo de pollo caliente y llevamos a ebullición. Cuando comience a hervir, reducimos el fuego a bajo, tapamos la sartén y cocinamos durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Consejos para un Plato Perfecto
- Utiliza siempre un caldo casero para intensificar el sabor de tu plato.
- Si deseas agregar un toque picante, puedes incluir guindilla al gusto.
- El aceite de oliva San Lucas es ideal no solo para cocinar, sino también para drizzlar sobre el plato al servir.
- Agrega perejil fresco picado al final para un toque de frescura.
Disfrutando de Tu Creación
Una vez listo, retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir. Puedes adornar con rodajas de limón o aceitunas para ofrecer una presentación aún más atractiva.
Variantes de la Receta
Esta receta es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos. Algunas sugerencias son:
- Utilizar pescado en lugar de pollo para una opción más ligera.
- Incorporar mariscos como gambas o mejillones para un sabor del mar.
- Experimentar con diferentes vegetales según la temporada.